吕梁是全国全省优质杂粮生产基地，种植历史悠久、作物品种丰富、分布区域广泛。谷子、大豆、糜子在吕梁有5000多年的栽培历史。近年来，吕梁深入实施农业特优战略，大力发展杂粮产业，常年种植面积保持在200万亩以上、产量3亿公斤左右，主要种植作物有谷子、高粱、大豆、马铃薯、绿豆、红小豆、莜麦、荞麦等。独特的地理气候条件蕴育了吕梁杂粮的优质特性，多数产品具有药食同源功能，富含粗蛋白、氨基酸、粗纤维以及钙、铁、锌、硒等微量元素，具有增强人体免疫力、保护夜间视力、改善味觉、促进食欲等功效。

高粱

(相关资料图)

大豆

土豆

莜麦

荞麦

红小豆

芸豆

豌豆

龙头企业：山西汾都香农业开发股份有限公司(汾阳市)

龙头企业：兴县山花烂漫农业综合开发有限公司

龙头企业：山西青塘食品有限公司（临县）

龙头企业：岚县老磨坊农业科技有限公司

龙头企业：山西清泉醋业有限公司（兴县）

龙头企业：山西康农薯业有限公司（岚县）

（吕梁市农业农村局）

标签：