【资料图】
1.蒜2瓣切碎，小米辣2圈，洋葱切成细条，土豆去皮，切成细丝，泡在水里。切一根葱备用。
2.碗中加入盐小勺、鸡精小勺、白糖2勺、白醋1勺、酱油小勺，拌匀后调成酱汁。
3.将适当的水放入锅中煮沸，放入土豆丝中焯水1分钟，取出沥干水分放入冷水中。
4.将土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米辣圈。倒入调好的酱汁，搅拌均匀，放在盘子上，撒上葱花。
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