【解说】6月21日，我们迎来了二十四节气之一的夏至。此时，全国各地温度上升，天气更加炎热。其实在古代，夏至又被称为“夏至节”，是一年之中比较重要的节日。这一天，不仅要举行盛大的祭祀仪式，还被定为 “法定节假日”。

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【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

我们在宋代就放三天假，到清代我们也还放一天假。为什么夏至这么重要，而且会被设为这个节日，就是因为它，首先它是最早被发现的一个节点，重要节点，就是我们说冬至、夏至、春分、秋分这四个重要的节点。《齐民要术》有22处讲到夏至，所以夏至是农事的一个很重要的一个节点。因为在夏至这个时候，作物的生长是最茂盛、最旺盛。所以它被列为很重要的一个节日，皇家要夏至去祭地，也是祈祷国泰民安。

【解说】夏至节这一天，女士们会互赠扇子、脂粉等物。此时，荷花陆续盛开。因此，夏至也有赏荷泛舟的习俗。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

夏至开始“数九”，一九二九，扇子不离手。就是说民间女士之间相互赠送一些夏天的这个，相互赠送扇子呀，什么粉呀，就胭脂粉、痱子粉什么这些。夏至是泛舟赏荷的一个时令，这个时候就荷花开始开花了，这个时候又热，然后这个水面一般温度比较低，所以赏荷荡舟很好的一个消夏的一个活动了。

【解说】夏至时节天气炎热，除防暑降温外，人们也会在饮食上做出一些调整，这就是“冬至饺子夏至面”的由来。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

这个小麦刚生产好，芒种的时候收获上来，然后我好不容易把田地收拾干净了，我现在有功夫了，我把面磨成面粉，我做成面，然后我来祭祖，同时来祭天地。感恩这个自然，感恩这个祖先，是这样的一个文化习俗。夏至吃面食，它其实是很有营养内涵的，不光是因为尝新尝鲜，同时面里头含钾元素，因为我们夏天人出汗多，钠、钾流失比较严重，那么需要补，通过食物去补。那么面里头就是很好的一个滋补，就是夏天说今天咱们吃一碗凉面，大家马上就食欲就来了，它就是因为它有这个养生方面的内涵。

记者 王世博 北京报道

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